Spargel, das königliche Gemüse!

Das klassische norddeutsche Spargelessen vom Buffet.

Pfingstsonntag, 28. Mai 2023

buchbar zwischen 12:00 Uhr bis 13:00 Uhr

Brotsalat mit weißem Spargel und getrockneten Tomaten

Gegrilltes Ofengemüse mit grünem Spargel

Räucherlachs mit Orangen-Meerrettichcreme und Spargelterrine,

Marktfrische Blattsalate der Saison mit Dressings

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Spargelgremesuppe mit frischen Kräutern

Spargel-Consommé mit Einlage

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Regionaler Stangenspargel mit neuen Kartoffeln, hausgemachter Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

Warme Spargel-Quiche mit Kräuterschmand

Kleine Schweine- und Geflügelschnitzel

Ammerländer Schinkenplatte mit gekochten und rohen Schinken

Schnittlauchrührei

Gebratenes Steinbeißer-Filet

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Rhabarber-Erdbeer-Grütze mit Vanillesauce

Waldmeister-Mousse mit frischen Früchten

€ 45,00 pro Person

exklusive Getränke

–Telefonisch und per Email buchbar–