Starters

Vorspeisen

zu allen Vorspeisen servieren wir Roggenbrötchen A1 A2

-außer zum Griebenschmalz-

We serve rye roll to all starters

-except for pork drippings-


Soups

Suppen


Our nordic & rustically favorites

Nordisch & Rustikal


Our country bread

Unsere Belegte Landbrote


The classic

Der Klassiker


White herring specialties

Matjes Spezialitäten


Salads

Salate


Vegetarian & vegan

Vegetarisch & Vegan


Meat from oven & boiler

Fleisch aus Ofen & Kessel


Steaks from the grill

Steaks vom Grill


Fish out of the sea

F(r)isch aus der See


Dessert & cheese

Nachtisch & Käse

Zusatzstoffe / Additives

1 mit Konservierungsstoff / with preservative

2 mit Farbstoff / with colouring

3 mit Antioxidationsmittel / with antioxidant agent

4 mit Süssungsmittel Saccharin / with sweetening saccharin

5 mit Süssungsmittel Cyclamat / with sweetening cyclamat

6 mit Süssungsmittel Aspartam, enth.Phenylalaninquelle/ sweetening spartan

7 mit Süssungsmittel Acesulfam / with sweetening acesulfam

8 mit Phosphat / with phosphate

9 geschwefelt / fumigated

10 chininhaltig / quinine

11 koffeinhaltig / with coffein

12 mit Geschmacksverstärker / with flavour enhancer

13 geschwärzt / colored

14 gewachst / grown

15 gentechnisch verändert / genetically modeified

 

Allergene

A) Glutenhaltiges Getreide (Weizen1, Roggen2, Gerste3, Hafer4, Dinkel5, Amarant6 oder deren Hybridstämme7 sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oats, spelt, amarant or their hybridised strains) and products thereof

B) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse / Crustaceans of products thereof

C) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse / Eggs and products thereof

D) Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse / Fish and products thereof

E) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse / Peanuts and products of thereof

F) Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse / Soybeans and products of thereof

G) Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Milk and products thereof (inclusive lactose)

H) Schalenfrüchte (Mandel1, Haselnuss2, Walnuss3, Cashew4, Pecannuss5, Paranuss6, Pistazie7, Macadamia8- oder Queenslandnuss9) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Nuts (almond1, hazelnut2, walnut3, cashew4, pecan nut5, Brazil nut6, pistachio7, macadamia8 or queensland nut9) and products thereof

I) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse / Mustard and products thereof

J) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse / Celery and producs thereof

K) Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/L

Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre

L) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse / Lupinen and products thereof

M) Weichtiere (wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische) und daraus gewonnene Erzeugnisse Molluscs (such as snails, bivalve molluscs, cuttlefish) and products thereof N) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse / Sesame seeds and products thereof

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