Starters

Vorspeisen

Hierzu servieren wir Roggenbrötchen vom Bremer Traditionsbäcker - außer zum Griebenschmalz - a


Soups

Suppen


Our nordic & rustically favorites

Nordisch & Rustikal


Our country bread

Belegte Landbrote


The classic

Der Klassiker


White herring specialties

Matjes Spezialitäten


Salads

Salate


Vegetarian & vegan

Vegetarisch & Vegan


Meat from oven & boiler

Fleisch aus Ofen & Kessel


Steaks from the grill

Steaks vom Grill


Fish out of the sea

F(r)isch aus der See


Dessert & cheese

Nachtisch & Käse

Zusatzstoffe / Additives

1. mit Koffein / with coffein  2. mit Süßstoff / with sweetening 3. mit Benzolsäure / with benzoic acid 4. mit Geschmacksverstärker / with flavour enhancer 5. mit Nitritpökelsalz / with nitrite salt 6. mit Phosphat / with phosphate 7. mit Farbstoff  / with colouring 8. mit Konservierungsstoff / with preservative 9. mit Aspik / with jelly 10. Antioxidationsmittel

 

Allergene

a. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybridstämme sowie daraus hergestellte Erzeugnisse)  b. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse  c. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse  d. Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse.  e. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

f. Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse  g. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)  h. Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia- oder Queenslandnuss) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse  i. Senf und darausgewonnene Erzeugnisse  j. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse  k. Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/L  l. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse  m. Weichtiere (wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische) und daraus gewonnene Erzeugnisse  n. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

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